Recetas para postres dulces, frescos y sanos

Es hora de quedarse en casa y apetece comer algo dulce.

El problema, es que eso a menudo significa echar a perder tu dieta con, por ejemplo, helados repletos de azúcar.

¡Pero no tiene porqué ser así!

Además de optar por las opciones más sanas que ya existen en el mercado, puedes ponerte manos a la obra y prepararte tus propios frescos, y sobre todo dulces, postres sanos.

En este artículo te daré algunas ideas para postres dulces, frescos y sanos, ¡para que así puedas disfrutarlos sin remordimientos!

Antes de comenzar:

Ante todo, es importante comprobar que tengas en casa los ingredientes necesarios para preparar un postre sano en un momento.

Para ello, antes de nada compra algunos sustitutos para el azúcar blanco:

• Azúcar de coco – bajo índice glucémico. Extraída del coco;

• Sirope de Arce – edulcorante natural. Se obtiene de la savia de árboles;
• Canela – natural. Aroma dulce;

• Miel – natural. Producida por las abejas;

• Stevia – una planta natural procedente de Paraguay y que también puede encontrarse en otras partes del mundo;

• Dátiles – fruta.

¡Aprende como puedes incluir estos ingredientes en tus recetas!

Recetas de postres dulces, frescos y sanos

Granizado de melón y piña

Ingredientes:

• Hielo (según sea necesario)

• 200 g de melón congelado

• 200 g de piña congelada

• 3 cucharadas de stevia

Preparación:

• Cortar el melón y la piña en trozos pequeños y congelar

• Poner el melón, la piña y los cubitos de hielo en la picadora y picar en trozos gruesos

• Añadir la stevia

• Servir en copas individuales

Helado de fresas y nueces

Ingredientes:

• 100 g de nueces picadas

• 350 g de fresas congeladas

• 1 plátano mediano congelado

• 4 cucharadas de leche de almendras sin azúcares añadidos

• 3 cucharadas de azúcar de coco

Preparación:

• Mezclar la leche de almendras con el azúcar de coco

• En una picadora, picar las fresas congeladas y el plátano, añadiendo la leche de almendras y el azúcar de coco

• Verter la mezcla en un bol y añadir las nueces picadas

• Servir en copas pequeñas

Mousse de limón

Ingredientes:

• 1 lata de leche de coco

• 2 limas (ralladura y zumo)

• 1 paquete de nata light

• 2 cucharadas de miel

Preparación:

• Montar la nata con una batidora – añadiendo la leche de coco mientras se monta

• Añadir la miel, el zumo de dos limas y la ralladura de una lima, mezclar bien

• Refrigerar toda la noche

• Servir con ralladura de lima como decoración

Golosinas de chocolate y cacahuetes

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro +70% cacao

• 4 cucharadas de leche de coco

• 100 g de cacahuetes picados gruesos

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de sirope de arce

Preparación:

• Fundir el chocolate negro con la leche de coco al baño maría o en el microondas

• Mezclar con los cacahuetes picados

• Añadir el extracto de vainilla y el sirope de arce

• Verter en moldes de silicona para chocolate o moldes para magdalenas

• Refrigerar toda la noche

Tarta de queso con calabaza y nueces

Ingredientes:

• 200 g de queso quark

• 6 hojas de gelatina neutra

• La pasta de 20 dátiles (picar 20 dátiles hasta conseguir un puré)

• 100 g de avena (harina)

• 50 g de anacardos molidos

• 3 cucharadas de stevia

• Compota de nueces y calabaza sin azúcares añadidos

Preparación:

• Mezclar la avena con la pasta de dátiles y los anacardos molidos

• Cubrir el molde con papel de horno y hacer la base de la tarta con la mezcla anterior

• Fundir la gelatina en el microondas con 3-4 cucharadas de azúcar

• Mezclar la gelatina con el queso quark y añadir la stevia

• Verter la mezcla del queso quark en la base de avena, dátiles y anacardos

• Refrigerar toda la noche

• Al día siguiente, colocar la compota de nueces y calabaza por encima como recubrimiento

• Servir en trozos

¿Te apetece probarlas?

¿Ya has elegido la receta que vas a preparar el próximo fin de semana?

Improvisa variando las recetas y cambia los ingredientes para darle otro sabor o un toque personal a tus recetas.